Description du projet
Bac Pro CSR – Commercialisation et Services en Restauration
Une formation d’excellence en 3 ans après la troisième (ou accessible après un CAP Restauration) pour devenir un professionnel qualifié de l’accueil, du service, de la commercialisation et du management en hôtellerie-restauration.
Contenu et Objectifs de la Formation
Alliant enseignement général et professionnel rigoureux, le cursus permet d’acquérir les compétences clés du métier :
- Organiser et coordonner le service
- Servir des mets et des boissons dans les règles de l’art
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Animer et manager une équipe
- Communiquer et développer une démarche commerciale
ℹ️ La Période de Formation en Milieu Professionnel (PFMP) représente au total 22 semaines réparties sur les 3 ans de formation.
Le Profil du Bachelier CSR
Le titulaire du Bac Pro CSR est un professionnel qualifié et immédiatement opérationnel. Capable de s’exprimer en français et en langues étrangères, il maîtrise les fonctions d’accueil, de commercialisation, d’animation et de management, et ce, dans tous les secteurs et formes de la restauration moderne.
Débouchés, Secteurs & Poursuites d’Études
Exemple de Grille Horaire en Seconde Professionnelle
| Enseignements | Volume Horaire | Total / Pôles |
|---|---|---|
| Français / Histoire – Géo – EMC | 4h50 | 14h00 d’Enseignement Général |
| Langue Vivante : Anglais | 2h00 | |
| Mathématiques | 2h50 | |
| Arts Appliqués | 1h00 | |
| EPS | 2h00 | |
| Enseignement lié à la spécialité | 1h00 | |
| PSE (Prévention Santé Environnement) | 1h00 | |
| Pratique professionnelle : CSR | 11h00 | 16h50 d’Enseignement Professionnel |
| Technologie CSR | 2h00 | |
| Gestion | 2h50 | |
| Sciences Appliquées | 1h00 | |
| Accompagnement personnalisé | 3h00 | – |
| Option : Espagnol | 1h00 | – |
L’Apprentissage & Documentation
Plaquette Officielle de la Formation
Téléchargez le document d’information complet sur le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration.