Ensemble scolaire privé Saint-Joseph | Villefranche de Rouergue

Le lycée hôtelier

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Lycée Professionnel : Hôtellerie et Restauration

Un secteur largement ouvert aux jeunes Avec l'arrivée de nouvelles techniques et le développement des « chaînes » (hôtelières et de restauration), les conditions de travail se sont largement améliorées (réduction du temps de travail entre autres). Elles varient selon la taille et le type d'établissements : spécialisation poussée dans la restauration gastronomique, polyvalence [...]

Bac Pro CSR

Bac Pro CSR - Commercialisation et Services en Restauration Contenu et objectifs de la formation Cette formation dure 3 ans après la troisième. Il est possible d’intégrer un Bac Pro CSR après un CAP restauration. On distingue, lors de la formation au lycée, l’enseignement général et l’enseignement professionnel où on y [...]

Bac Pro Cuisine

Bac Pro Cuisine Contenu et objectifs de la formation Cette formation dure 3 ans après la troisième. Il est possible d’intégrer un Bac Pro Cuisine après un CAP cuisine. On distingue, lors de la formation au lycée, l’enseignement général et l’enseignement professionnel où on y apprend à : Organiser Produire des [...]

Mention complémentaire CDR

Mention complémentaire CDR : Cuisinier en Desserts de Restaurant Contenu et objectifs de la formation Cette Mention ouverte aux titulaires d’un CAP, BAC PRO, BAC TECHNO ou BTS, des métiers de bouche ou de la restauration leur permet en une année scolaire d’accroître et d’optimiser leurs compétences dans la production de [...]

Restaurant d’application

Nous vous présentons ci-dessous, les menus du « Restaurant d’application » de l’établissement Saint-Joseph. Cette année, les repas seront servis à l’heure du déjeuner : MARDI, JEUDI, VENDREDI. Les dîners seront servis le JEUDI. N.B. Le calendrier tient compte des PFMP (Périodes de Formation en Milieu Professionnel) et des vacances scolaires. Les progressions des [...]